LIFE
森の国 Valleyの営み
2021.07.31
夏休みの一コマ
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全国を旅する出張料理人であり次の世代を生き抜く若手料理人が集まるChef’s Roomとコラボレーションした3日間限定のランチコース。森の食材を探し魅力を発見していく5日間の旅を経て、愛媛県松野町「森の国」の大自然を探求してきました。10月7日〜9日は、3日間限定で森の国の食材を前面に出し海、山をテーマにした「森を食べる野生コース」を2種類ご用意しています。お皿の上の一つ一つの食材にはそれぞれ壮大なるストーリーがあります。料理人たちが実際に足で歩いて仕入れた食材をご紹介します。
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「最近スイカ割りをすることもなくなってきたなあ」
と呟くお父さん。
水際のロッジでは、そんなお子様連れのご家族や、お友達と来られた宿泊者の方に向けて、夏休み限定でスイカ割りイベントを行っている。
目隠しをして、竹の棒を両手に、恐るおそる棒を振りかざす子どもたち。
そして「もうちょい右！！」ともどかしそうに声をかけるお父さん。
みんなで順番に、何度か挑戦して、やっと割れた大きな松野町のスイカ。
中は真っ赤で食べごろだ。
スイカ割りの後はみんなでいただく。
暑い中のスイカは「おいしい〜〜っ」
夏休みの思い出の一コマを、森の国でつくりませんか。
ライター/井上美羽