LIFE
森の国 Valleyの営み
2021.07.18
大雨の中のうなぎ祭り
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全国を旅する出張料理人であり次の世代を生き抜く若手料理人が集まるChef’s Roomとコラボレーションした3日間限定のランチコース。森の食材を探し魅力を発見していく5日間の旅を経て、愛媛県松野町「森の国」の大自然を探求してきました。10月7日〜9日は、3日間限定で森の国の食材を前面に出し海、山をテーマにした「森を食べる野生コース」を2種類ご用意しています。お皿の上の一つ一つの食材にはそれぞれ壮大なるストーリーがあります。料理人たちが実際に足で歩いて仕入れた食材をご紹介します。
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2021年7月18日。愛媛県は局地的な大豪雨に見舞われ、大雨洪水警報が発令された。
そんな中、果敢にも森の国では「森とうなぎ」祭を開催。
朝から大雨と雷が鳴る中・・・果たしてお客さんは来るのだろうか。
午前9時。雨はピークを迎えるが、屋台はまだ始まったばかり。
今回うなぎを焼くのは広島県福山市で飲食を営む和食料理人とフレンチシェフ。
出張料理人として森の国へやってきてくれた。
森の国に良い匂いが漂う・・・と思いきや雨で匂いは沈下！？
それでも午後には雨も止み、地元の方々が続々と買いに来る。
なんとわざわざ広島からこのためだけに車でやってきた方も。
こうして鰻重弁当50個は無事に完売。
梅雨明け前の大雨だったが、忘れることのできない『森とうなぎ』祭となった。
さて、第二回目はいつ開催だろうか。
森の国では楽しいことを続々企画中です！
ライター/井上美羽